থাইল্যান্ডের ‘কাঠিমন’ আম বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকা কেজি

আমজাদ হোসেন শিমুল, (রাজশাহী ব্যুরো) :

মৌসুম শেষ হওয়ায় আমের রাজধানী রাজশাহীতে বর্তমানে ফুরিয়ে গেছে আম। তবে থাইল্যান্ড থেকে চারাগাছ নিয়ে এসে চাষ করে ‘কাঠিমন’ নামে এক ধরনের ‘বিশেষ আম’ রাজশাহীতে উৎপাদন হচ্ছে। সাধারণ আম বছরে একবার উৎপাদন হলেও ‘কাঠিমন’ জাতের এই আম বছরে তিনবার ধরে। আর রাজশাহীতে এই আমের চাষ করেছেন জেলার দুর্গাপুর উপজেলার মাড়িয়া গ্রামের আমচাষি রফিকুল ইসলাম।

সংশ্লিষ্টরা বলছেন- সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুলাই মাস পর্যন্ত রাজশাহীতে আম উৎপাদন ও বাজারজাতকরণের মেয়াদকাল ধরা হয়। কিন্তু ব্যতিক্রম ‘কাঠিমন’ আমের ক্ষেত্রে। বছর জুড়ে মিলবে ‘কাঠিমন’ আম। বর্তমানে আমের মৌসুম শেষ। তবে ‘কাঠিমন’ জাতের আম বাজারে মিলছে। চাহিদা বেশি। প্রতিমণ আমের দাম ৮ হাজার টাকা। তাহলে প্রতিকেজি দাঁড়ায় ২০০ টাকা।

আমচাষি রফিকুল ইসলামের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে- প্রায় দুই বছর আগে দিনাজপুর থেকে ‘কাঠিমন’ জাতের আমের চারা নিয়ে আসেন তিনি। প্রতিটি আমের চারার দাম পড়েছিল ১৮০ টাকা। এসময় তিনি ১ হাজার ১০০টি আম গাছের চারা তার ২৫ বিঘা পুকুর পাড়ে রোপন করেন। গাছে পরের বছর থেকেই মুকুল আসতে শুরু করে। তিনি বলেন, ‘কাঠিমন’ জাতের আমের চারা লাগানোর এক বছর পরেই মূলত ফল আসতে শুরু করে। গত বছর গাছের ওয়েট (ওজন) ও হাইট (উচ্চতা) কম ছিল। তাই বেশি আম ধরেনি। এবছর প্রতিটি গাছে তিন থেকে পাঁচ কেজি করে আম আছে। আমি এবছর চারবার আম পাবো।

তিনি আরও বলেন, ‘এই আম বছরে তিনবার পাওয়া যায় অর্থাৎ বছরজুড়ে বাগানে থাকে এই আম ও মুকুলের খেলা দেখা যায়। কোনো গাছে মুকুল, তো কোনো গাছে আম। আবার আমবাগানে পরিপক্ক আমের সাথে গাছে থাকে নতুন মুকুলও। এমনভাবে সারা বছরে তিন বার ‘কাঠিমন’ জাতের আম পাওয়া যাচ্ছে।’ এই আমচাষি বলেন, ‘এটি মৌসুমি জাতের আম নয়। এই আম সুস্বাদু ও মিষ্ট। বাজারে চাহিদাও বেশি। এই আম অনেকটাই কাঁচামিঠা আমের মতো। কাঁচা অবস্থাতেও খাওয়া যায়। তবে কাঁচামিঠা আম পাকলে তেমন স্বাদ নেই, কিন্তু ‘কাঠিমন’ আম মিষ্টি হয়। কেজিতে ৪ থেকে ৫টি আম ধরে।’

রাজশাহী ফল গবেষণা ইনস্টিটিউটের সিনিয়র বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা হাসান ওয়ালিউল্লাহ বলেন, ‘থাইল্যান্ড থেকে আসা এই আম নিয়ে আমাদের এখনও গবেষণা চলছে। সরাসরি ফার্মাসির মাঠে চলে গেছে আমের গাছ। আমরা এবার দেখছি, চেষ্টা করছি- রোগ বালাই ও পোকা মাকড়ের আক্রমণ কেমন। তবে সাধারণভাবে যতটুকু দেখছি- মৌসুমি আম না হওয়ায় চাহিদা বেশি। তার উপরে স্বাদ ভালো।’